Polędwica wołowa podana z rukolą i pomidorkami cherry. Do wyboru sos:
1. sos z zielonego pieprzu (na bazie śmietanki, białego wytrawnego wina i zielonego pieprzu), 50 g
2. sos truflowy (na bazie wina Porto, śmietanki, pasty truflowej i masła), 50 g
3. sos ziołowo-oliwny (na bazie oliwy z oliwek, świeżych ziół: rozmaryn, tymianek, natka pietruszki i czosnek), 50 g
4. masło ziołowo-czosnkowe (autorskie masełko przygotowane z świeżymi ziołami: tymianek, rozmaryn, natka pietruszki i czosnku), 15 g

Tenderloin steak served with rucola, and cherry tomatoes. Sauce to choose from:
1. green pepper sauce (based on cream, dry white wine and green pepper), 50 g
2. truffle sauce (based on Porto wine, cream, truffle paste and butter), 50 g
3. herbal and olive sauce (based on olive oil, fresh herbs: rosemary, thyme, parsley and garlic), 50 g
4. herbal-garlic butter (original butter prepared with fresh herbs: thyme, rosemary, parsley and garlic), 15 g