MENU DEGUSTACYJNE FERIE od poniedziałku do czwartku  – 259 zł/dla 2 os.

PRZYSTAWKA DO WYBORU DLA 2 OS. 

1. DESKA LNIANYCH TATARÓW Trzy autorskie tatary: z polędwicy wołowej, polędwicy z tuńczyka oraz wege z suszonych pomidorów, serwowane na desce z dodatkami: marynowanymi grzybami, czerwoną cebulką, żółtkiem jajka przepiórczego, masłem, ogórkiem kiszonym, płatkami migdałów, kiełkami groszku oraz aromatycznym korzennym pieczywem

2. DESKA POLSKO-WŁOSKIEJ BRUSCHETTY Grzanki z pieczywa serwowane w trzech odsłonach: z polską kaszanką, karmelizowaną czerwoną cebulą i rukolą, z włoską cytrynową ricottą, szynką parmeńską i marmoladą figową z serem gorgonzola, prażonymi orzechami włoskimi w miodzie i polską gruszką

ZUPA DO WYBORU:

1. ZUPA RYBNA Z POLSKICH RYB Pikantna zupa gotowana na wywarze z włoszczyzny i polskich ryb z selerem naciowym, cebulą, pomidorami i papryką, podawana z kawałkami sandacza, jesiotra i dorsza, podawany z natką z pietruszki

2. KREM ZE SŁODKICH ZIEMNIAKÓW I DYNI Rozgrzewający krem z batatów oraz dyni hokkaido gotowany na wywarze warzywnym z kardamonem i peperoncino podawany z kozim serem, prażonymi pestkami dyni i kiełkami groszku

DANIE GŁÓWNE DO WYBORU:

1. TAGLIATELLE Z RAGU Z DZIKA Makaron tagliatelle z długo gotowanym ragu z dzika, borowikami, natką pietruszki i pomidorami

2. STEK Z ŁOSOSIA Z PUREE ZIEMNIACZANYM Łosoś z pieca serwowany z sosem z zielonego pieprzu, blanszowanymi warzywami oraz klasycznym puree ziemniaczanym

3. GNOCCHI ZE SZPINAKIEM I PIECZARKAMI Ziemniaczane gnocchi w sosie na bazie białego wina, masła, pieczarki portobello, świeżego szpinaku, cebuli, czosnku i masła posypane prażonymi orzeszkami pinii oraz tartym serem feta

4. KREWETKI W POMIDORACH Krewetki smażone na oliwie z dodatkiem białego wina, czosnku i peperoncino, w sosie z pomidorów pelati z masłem, miodem, natką pietruszki, podawane z pomidorkami cherry, rukolą i cytryną

DESER DLA DWOJGA:

1. BESTSELLERY LNU Talerz najlepszych Lnianych deserów: świeże lody własnej produkcji, włoskie cannoli z owczą ricottą, ciasto czekoladowe na kruchym spodzie, serwowane z musem malinowym, kruszoną bezą i owocami.