ŚWIĄTECZNE SPOTKANIA FIRMOWE

Świąteczne spotkania

w gronie współpracowników i przyjaciół.

Doskonałe menu inspirowane świąteczną kuchnią śródziemnomorską, perfekcyjny serwis i atmosfera… która sprawi, że świąteczne spotkanie w Bawełnie, pozostanie w Waszej pamięci na dług.

Poznaj nasze świąteczne propozycje i zarezerwuj już dziś stolik na spotkanie: 42 6 333 444

 

 

 

MENU NR 1 – 140 PLN Osoba

Świąteczne spotkania - menu 1

  • Zupa

  • ŚWIĄTECZNA ZUPA GRZYBOWA

    zupa na bulionie warzywnym z grzybami leśnymi, słodką śmietanką i włoskim makaronem

  • Przekąski

  • TRAMEZZINO Z PASTAMI

    przekąska z włoskiego pieczywa z trzema pastami.

    pasta pesce – ser mascarpone, wędzona ryba, koperek; pasta urnabes – ser bałkański, pasta ajvar, oliwa, czosnek, salami; pasta francuska – wątróbka drobiowa, porto, marynowana cebula

  • PATE’ DI NATALE

    świąteczny pasztet z konfiturą żurawinową

  • CARPACCIO Z BURAKA

    cienkie plastry gotowanego buraka z serembałkańskim, owocem granatu, limonką, oliwą i balsamico

  • SALMONE MARINATO

    łosoś marynowany w occie z czerwoną cebulą i marchewką

  • INSALATA CON OCHE

    mix sałat z wędzoną piersią gęsi, gruszką, prażonymi orzeszkami pinii oraz dressingiem malinowym

  • Dania główne

  • GNOCCHI ROSSO Z SOSEM SEROWYM

    kluseczki ziemniaczane z burakiem i sosem na bazie śmietanki, sera gorgonzol

  • PSTRĄG TĘCZOWY Z PIECA

    filet z pstrąga, marynowany w musztardzie i miodzie, pieczony w piecu opalanym drewnem
  • PETTI DI POLLO CON FUNGHI

    pierś kurza z sous-vide z sosem na bazie śmietanki, białego wina, tymianku i grzybów

  • Dodatki

  • MINI GNOCCH

    kluseczki włoskie z masłem i rozmarynem
  • ZIELONA SAŁATA

    mix sałat z pomidorem suszonym,pomidorkami cherry, dressingiem winegret i parmezanem
  • WARZYWA KORZENIOWE Z PATELNI

    smażona marchewka i pietruszka z masłem, miodem i świeżymi ziołami
  • Desery

  • SYCYLIJSKIE CANNOL

    nadziewane kremem z owczego serka ricotta i skórką pomarańczową
  • ŚWIĄTECZNY PIERNIK

    z bakaliami i polewą czekoladową
  • DOMOWY SERNIK

    z musem malinowym

MENU NR 2 – 160 PLN Osoba

Świąteczne spotkania - Menu 2

  • Zupa

  • PIKANTNA ZUPA RYBNA Z OWOCAMI MORZA

    zupa na bulionie rybnym z pomidorami pelatti, kawałkami ryb i owocami morza

  • Przekąski

  • SALMONE MARINATO

    łosoś marynowany w occie z czerwoną cebulą i marchewką

  • VITELLO TONNATO

    plastry cielęciny z sosem z tuńczyka i kaparam

  • INSALATA CON PESCE

    mix sałat z pstrągiem marynowanym w cytrusach, filetowaną pomarańczą oraz dressingiem musztardowo-miodowym

  • PATE’ DI NATALE

    świąteczny pasztet z konfiturą żurawinową

  • TRAMEZZINO Z PASTAMI

    przekąska z włoskiego pieczywa z trzema pastami
    pesce – ser mascarpone, wędzona ryba, koperek; urnabes – ser bałkański, pasta ajvar, oliwa, czosnek, salami; francuska – wątróbka drobiowa, porto, marynowana cebula
  • Dania główne

  • TORTELLACI CON FUNGHI

    pierożki nadziewane serkiem ricotta oraz borowikami, z sosem na bazie śmietany

  • DORADA AL FORNO

    filet z dorady z pieca, z masłem ziołowym, cytryną, rozmarynem i dressingiem bazyliowym

  • GURMAN BAŁKAŃSK

    mięso jagnięco–wołowe z grilla, podawane z sałatką szopską i ziemniakami z pastą urnabes

  • Dodatki

  • MINI GNOCCH

    kluseczki włoskie z masłem i rozmarynem
  • ZIELONA SAŁATA

    mix sałat z pomidorem suszonym, pomidorkami cherry, dressingiem winegret i parmezanem
  • Warzywa korzeniowe z patelni

    smażona marchewka i pietruszka z masłem, miodem i świeżymi ziołam
  • Desery

  • SYCYLIJSKIE CANNOLI

    nadziewane kremem z owczego serka ricotta i skórką pomarańczową
  • ŚWIĄTECZNY PIERNIK

    z bakaliami i polewą czekoladową
  • DOMOWY SERNIK

    z musem malinowym