FB Instagram

Bawełna to

kuchnia włoska

i śródziemnomorska. Specjalizujemy się w makaronach, owocach morza, rybach i stekach. Bawełna to także

najlepsza w Łodzi pizza

z pieca opalanego drewnem.

Menu restauracji to dzieło Szefowej Kuchni – Wiktorii Sobiech, która kreuje kuchnie Bawełny od samego początku istnienia restauracji. Szefowa mimo ogromnego doświadczenia, nieustannie pogłębia swoją wiedzę będąc jak najbliżej kuchni innych kultur, czerpiąc z nich to co najlepsze wplata nowości do naszej karty.
W 2016 roku restauracja Bawełna znalazła się w gronie 39 najlepszych restauracji wytypowanych przez Restaurant Week Polska. Jesteśmy laureatami wielu lokalnych plebiscytów kulinarnych. A co dla nas najważniejsze, mamy swoich Gości którzy do nas wracają i rosnące grono nowych Klientów, których z radością gościmy!

Na skróty:
#bawełna TOP #bez mięsa #dla dzieci #dodatki #drób #gnocchi #makaron #na ostro #na słodko #pizza #polędwica #rukola #ryba #sałatka #szpinak #większy głód #z grilla #z morza #z pieca #zupy

Zupy

Zupa rybna

zupa na wywarze z łososia z pomidorami pelatti, włoszczyzną, cebulą, czosnkiem, dorszem, krewetką tygrysią oraz owocami morza i natką pietruszki […]

przygotowany na wywarze z włoszczyzny – zapytaj o aktualną propozycję ask your waiter about current offer

klarowny bulion drobiowy gotowany na włoszczyźnie i cebuli, z pierożkami nadziewanymi szynką parmeńską, z natką pietruszki i serem Grana Padano  […]

Przystawki

ser camembert w cieście filo z orzechami laskowymi, miodem, masłem oraz dressingiem malinowym i gruszką camembert cheese in filo parcels […]

cienko krojone plastry polędwicy wołowej z oliwą, cytryną, suszonymi pomidorami, rukolą i płatkami Grana Padano thinly sliced beef served with […]

placek z pieca opalanego drewnem, z rozmarynem, solą morską, rukolą, oliwą i trzema pastami italian bread sprinkled with rosemary and […]

plastry buraka, sok z limonki, słona ricotta, oliwa extra vergine, balsamico, owoc granatu, rukola beetroot slices served with lime juice, […]

papryka na kozim serze z pieca opalanego drewnem, podawana z oliwą czosnkową i natką pietruszki oraz rukolą pepper on goat […]

ser burrata, autorskie pesto bazyliowe, prosciutto crudo, pomidorki cherry

Sałaty

kompozycja sałat z wędzoną piersią gęsi, gruszką, prażonymi orzeszkami pinii oraz dressingiem malinowym a salad composition with smoked goose, pear, […]

kompozycja sałat z grillowaną piersią z kurczaka marynowaną w musztardzie, sosie sojowym i czosnku, podawana ze świeżym ogórkiem, papryką, marynowaną […]

kompozycja sałat z twarogowym serem kozim, gruszką, żurawiną, słonecznikiem, prażonymi migdałami i dressingiem na bazie oliwy a salad composition with […]

Makarony / Lasagne

tagliatelle nero – barwione sepią mątwy, z krewetkami, mięsem małż, oliwą, bazylią, czosnkiem, Grana Padano, peperoncino i pomidorkami cherry tagliatelle […]

makaron szpinakowy na oliwie z czosnkiem, pomidorem suszonym, peperoncino, pomidorkiem cherry, Grana Padano i świeżymi liśćmi szpinaku spinach pasta with […]

makaron w sosie pomidorowo-śmietanowym z kawałkami kurzej piersi, na białym winie z Grana Padano, cebulą, natką pietruszki, świeżym peperoni i […]

makaron tagliatelle z sosem na bazie słodkiej śmietanki, jajka, czosnku, boczku, natki pietruszki, limonki oraz Grana Padano tagliatelle pasta with […]

makaron szpinakowy z łososiem, z sosem na bazie śmietanki, koziego twarożku, pora, czosnku, kaparów, zielonego pieprzu i Grana Padano spinach […]

makaron tagliatelle z sosem śmietanowym ze szlachetnymi grzybami leśnymi i karczochem z białym winem, cebulą, czosnkiem, Grana Padano i natką […]

Tortellini / Gnocchi

kluseczki z patelni, nadziewane pastą truflową i serem kozim, z masłem, suszonym pomidorem i Grana Padano podane na rukoli potato […]

kluseczki ziemniaczane z wątróbką kurzą, Grana Padano, winem Porto, cebulą, liśćmi szałwii, masłem, natką pietruszki i pomidorkiem cherry gnocchi with […]

ręcznie lepione pierożki giganty barwione szpinakiem, nadziewane maślanym serkiem burrata z masłem, szpinakiem i serem Grana Padano giant spinach – […]

Ryby i owoce morza

dorada pieczona w piecu opalanym drewnem, z ziołami, czosnkiem, cytryną i masłem oraz dressingiem bazyliowym, podana z rukolą the whole […]

filet z pstrąga z sosem miodowomusztardowym z pieca opalanego drewnem, podany z rukolą  trout marinated in mustard and honey, baked […]

7 szt. krewetek tygrysich w oliwie z peperoncino oraz z sosem czosnkowym, natką pietruszki, cytryną i rukolą 7 tiger prawns […]

(krewetki smażone na białym winie z czosnkiem i rukolą, cytryną w sosie z pomidorów z masłem i natką pietruszki)

(podana z mixem sałat, pomidorkiem cherry, pomidorkiemsuszonym, czosnkiem, cytryną i dressingiem vinegret)

(Kałamarnica z pomidorkami cherry, kaparami, czosnkiem i natką pietruszki, z dodatkiem masła, bulionu i białego wina

(Filet z łososia z pieca, sos na bazie śmietanki, zielonego pieprzu i białego wina, podawany z rukolą, pomidorkiem cherry i […]

Pizza

MARGHERITA

28.00 zł

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, bazylia, oliwa, oregano)

DIAVOLA

34.00 zł

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, salami pikantne, oliwa, oregano)

RAFFINATA

36.00 zł

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, szynka Prosciutto Crudo, rukola, płatki Grana Padano, oliwa, oregano)

TROPIKALE

31.00 zł

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, ananas, szynka Prosciutto Cotto, oliwa, oregano)

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki, szynka Prosciutto Cotto, oliwa, oregano)

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, Pecorino, Grana Padano, oliwa, oregano)

PERA

36.00 zł

placek pizzowy, ser camembert, gruszka, ser gorgonzola, orzech włoski, miód, rukola

ITALIANA

37.00 zł

placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, serek philadelphia, świeże liście szpinaku, karczoch, pancetta

Mięsa

(polędwica wołowa – 250g* podana z rukolą i pomidorkiem cherry, do wyboru sosy: z zielonego pieprzu, ziołowo-oliwny lub truflowy) *podane […]

(antrykot – 350 g* podany z rukolą i pomidorkiem cherry, do wyboru sosy: masło czosnkowe lub ziołowo-oliwny) *podane gramatury mięs […]

(grillowana polędwica wołowa medium – 200g* z plastrami trufli z sosem na bazie wina Marsala, śmietanki i masła, podawana z […]

(kawałki polędwicy wołowej – 180 g* z sosem z pastą truflową, winem Porto, pomidorkami cherry, pieczarkami, śmietanką, masłem i natką […]

(grillowane mięso jagnięco-wołowe medium z boczkiem – 180 g*, czosnkiem, sałatką z pomidora, papryki, ogórka i słonej ricotty oraz ziemniaki […]

(Pierś kurza – z sous-vide z sosem na bazie śmietanki, sera gorgonzola i suszonych pomidorów, podawana z rukolą i pomidorkiem […]

Waga steków od 800g (dojrzewająca wołowina, zapeklowana w ziołach, podawana z masłem czosnkowym i solą w płatkach)

SCALOPPINE DI VITELLO

plastry cielęciny w sosie śmietanowym ze szlachetnymi grzybami leśnym, na bulionie drobiowym z włoszczyzną, białym winem, cebulą czosnkiem, masłem i […]

Dodatki

SZPINAK

13.00 zł

(blanszowane liście szpinaku przygotowane z masłem, czosnkiem, sokiem z cytryny, śmietaną i Grana Padano)

(mix sałat z pomidorkami cherry, pomidorami suszonymi, Grana Padano oraz dressingiem na bazie oliwy i octu)

(małe kluseczki ziemniaczane z masłem i rozmarynem)

(Ziemniak z oliwą, natką pietruszki, czosnkiem i oliwkami

(Marchew i pietruszka z patelni przygotowane ze świeżymi ziołami, masłem i miodem oraz natką pietruszki

Autorskie desery Bawełny

SEMIFREDDO

20.00 zł

(lody naszej produkcji – spytaj o aktualną propozycję smakową)

czas realizacji 24h – zamówienie dla min 6 osób

SERNIK

20.00 zł

(Sernik ze świeżą ricottą z musem malinowym na ciasteczkowym spodzie)

TARTA

20.00 zł

(Gruszkowo – jabłkowa na kruchym spodzie z kruszonką

BAWEŁNIANY BAŁAGAN

kruszona beza z musem truskawkowo-malinowym, podawana z bitą śmietaną (w składzie deseru są: jajka, cukier, śmietana, owoce)

Dla dzieci

(klarowny bulion drobiowy z włoszczyzną, cebulą i makaronem)

PIERŚ KURZA

26.00 zł

(pierś kurza sous–vide z kluseczkami chicche , pomidorkami cherry i oliwą)

makaron z klasycznym sosem pomidorowym