FB Instagram

Bawełna to

 

kuchnia włoska

 

i śródziemnomorska. Specjalizujemy się w makaronach, owocach morza, rybach i stekach. Bawełna to także

najlepsza w Łodzi pizza

z pieca opalanego drewnem. Za menu restauracji odpowiada nasz Szef Kuchni – Krystian Klimek, który wprowadza do kuchni Bawełny klasykę włoskiej kuchni, ale także nowoczesne dania inspirowane kuchnią słonecznej Italii. Szef Krystian mimo ogromnego doświadczenia, nieustannie pogłębia swoją wiedzę, a z licznych podróży wraca pełen nowych inspiracji.

 

W 2016 roku restauracja Bawełna znalazła się w gronie 39 najlepszych restauracji wytypowanych przez Restaurant Week Polska. Jesteśmy laureatami wielu lokalnych plebiscytów kulinarnych. A co dla nas najważniejsze, mamy swoich Gości którzy do nas wracają i rosnące grono nowych Klientów, których z radością gościmy!

W 2019 roku Bawełna została odznaczona 'czapką’ znanego na świecie żółtego przewodnika „Gault&Millau”

 

Drodzy Goście! Jeśli chcielibyście zamówić nasze dania z dostawą do domu to zapraszamy na naszą platformę do zamówień, online:

https://bawelna.lodzdelivery.pl

Na skróty:
#bawełna TOP #bez mięsa #dla dzieci #dodatki #drób #gnocchi #makaron #na ostro #na słodko #pizza #polędwica #rukola #ryba #sałatka #szpinak #większy głód #z grilla #z morza #z pieca #zupy

Zupy / Soups

KREM Z PIECZONYCH SZPARAGÓW | BAKED ASPARAGUS CREAM 360g

Gotowany na bulionie warzywnym z dodatkiem ziemniaków, cebuli, masła oraz sera Pecorino, podawany z kwaśną śmietaną, blanszowanymi szparagami oraz chrupiącą […]

BULION Z JAGNIĘCYM TORTELLINI | POULTRY BROTH WITH LAMB TORTELLINI 390g

Klarowny bulion drobiowy z włoszczyzną, Grana Padano, do wyboru z pierożkami z jagnięciną lub makaronem. | Poultry based broth with […]

PIKANTNA ZUPA RYBNA Z OWOCAMI MORZA | SPICY FISH SOUP 480g

Zupa na wywarze z łososia z włoszczyzną, pomidorami pelati, cebulą, czosnkiem, dorszem, krewetkami oraz mięsem małż i natką pietruszki | […]

Przystawki / Starters

BURRATA Z PIECZONYMI WARZYWAMI I SZPARAGAMI |BURRATA WITH BAKED VEGETABLES AND ASPARAGUS 310g

Kremowy ser burrata podawany na pieczonych pomidorach „Bawole Serce” z dodatkiem bakłażana, czosnku, bazylii oraz z blanszowanymi szparagami, aromatyczną oliwą […]

BRUSCHETTA ZE SZPARAGAMI | BRUSCHETTA WITH ASPARAGUS 200g

Chrupiąca grzanka z kremowym serkiem na bazie ricotty i koziego sera, podawana z pieczonymi szparagami, cytryną, cebulą szalotką, pomidorami oraz […]

CARPACCIO Z POMIDORÓW-BAWOLE SERCE | CARPACCIO  OF BUFFALO HEART TOMATO 200g

Cienkie plastry pomidorów „Bawole Serce”, podawane z aromatyczną oliwą bazyliową, włoskim serem straciatella, prażonymi orzeszkami pinii, szynką parmeńską oraz roszponką […]

BRUSCHETTA Z PISTACJOWĄ RICOTTĄ I ŁOSOSIEM | BRUSCHETTA WITH PISTACHIO RICOTTA AND SALMON 200g

Chrupiąca grzanka z pistacjową ricottą, cytryną, plastrami wędzonego łososia Mowi, prażonymi pistacjami, rukolą oraz kiełkami groszku | Crispy toast with […]

BRUSCHETTA Z TATAREM Z TUŃCZYKA | BRUSCHETTA WITH TUNA TARTARE 200g

Chrupiąca grzanka z chleba na zakwasie, podawana z włoską cytrynową ricottą, tatarem z tuńczyka z avocado, kiełkami groszku, cytryną oraz […]

DEGUSTACYJNA DESKA SERÓW DOJRZEWAJĄCYCH | TASTING, RIPENING CHEESE PLATE 160g

Degustacyjna deska dojrzewających serów: ser owczy Manchego, Pecorino Toscano, Gorgonzola Picante, Grana Padano, pistacje, orzechy pekan, rukola | Plate of […]

ŚWIEŻA RICOTTA Z PIECZONYMI POMIDORAMI | FRESH RICOTTA WITH ROASTED TOTMATOES 260g

Świeża włoska ricotta podawana z pieczonymi pomidorkami, oliwą, bazylią i chrupiącą bagietką | Fresh Italian ricotta served with roasted tomatoes, […]

FOCACCIA Z PASTAMI | FOCACCIA WITH DIPS 360g

Placek z pieca opalanego drewnem, z rozmarynem, solą morską, rukolą, oliwą i trzema pastami | Italian bread from wood – […]

CARPACCIO WOŁOWE | BEEF CARPACCIO 130g

Cienko krojone plastry polędwicy wołowej z oliwą, suszonymi pomidorami, rukolą i płatkami Grana Padano, podawane z cytryną | Thinly sliced […]

Sałaty / Salads

SAŁATA ZE SZPARAGAMI I TRUSKAWKAMI | SALAD WITH ASPARAGUS AND STRAWBERRIES 260g

Kompozycja sałat ze smażonymi szparagami, truskawkami, kozim serem, prażonymi orzeszkami pinii, cebulą szalotką oraz dressingiem na bazie balsamico | Salad […]

INSALATA DI POLLO 350g

Kompozycja sałat z grillowaną piersią z kurczaka, blanszowanym brokułem Bimi, pieczonymi pomidorami, cebulą szalotką, włoską straciatellą, prażonymi orzechami piniowymi, autorskim […]

INSALATA DI MANZO MARINATA 300g

Kompozycja sałat z grillowaną polędwicą wołową, marynowaną w musztardzie, podawana z płatkami Grana Padano, pomidorkami cherry, czerwoną cebulą i dressingiem […]

Makarony/ Pasta

STROZZAPRETTI Z KREWETKAMI I SZPARAGAMI | STRAZZAPRETTI WITH SHRIMPS AND ASPARAGUS 480g

Makaron strozzapretti podawany ze smażonymi na oliwie krewetkami, pieczonymi pomidorami, czosnkiem i bazylią, w sosie na bazie wina prosecco i […]

CARBONARA ZE SZPARAGAMI | CARBONARA WITH ASPARAGUS 450g

Makaron tagliatelle w sosie na bazie słodkiej śmietanki, żółtka jaj, czosnku, boczku, natki pietruszki, sera Grana Padano oraz blanszowanych szparagów […]

TAGLIATELLE Z ŁOSOSIEM I SZPARAGAMI | TAGLIATELLE WITH SALMON AND ASPARAGUS 470g

Makaron tagliatelle podawany z kawałkami smażonego łososia w aromatycznym sosie na bazie słodkiej śmietanki, koziego sera, cebuli szalotki, białego wina, […]

TAGLIATELLE Z KURCZAKIEM I SZPARAGAMI | TAGLIATELLE WITH CHICKEN AND ASPARAGUS 470g

Makaron tagliatelle podawany z plastrami piersi kurzej oraz sosem na bazie słodkiej śmietanki, sera Grana Padano, blanszowanych szparagów, natki pietruszki […]

TAGLIATELLE Z PESTO PISTACJOWYM I BURRATĄ | TAGLIATELLE WITH PISTACHIO PESTO AND BURRATA porcja 360g

Makaron tagliatelle w sosie na bazie prażonych pistacji, bazylii, Grana Padano, słodkiej śmietanki, oliwy z oliwek, podawany z serem burrata, […]

tagliatelle z kalmarami

Makaron z krewetkami i kalmarami w sosie śmietanowym na bazie czosnku, białego wina, pomidorków cherry, bazylii, masła i sera Grana […]

CARBONARA W NASZYM WYDANIU | CARBONARA IN OUR STYLE 460g

Makaron tagliatelle z sosem na bazie słodkiej śmietanki, jajka, czosnku, boczku, natki pietruszki oraz Grana Padano | Tagliatelle pasta with, […]

TAGLIATELLE CON FRUTTI DI MARE 490g

Tagliatelle barwione sepią mątwy przygotowane z krewetkami, mięsem małż, oliwą, bazylią, czosnkiem, Grana Padano, peperoncino i pomidorkami cherry | Tagiatelle […]

Gnocchi

GNOCCHI ZE SZPARAGAMI I WŁOSKĄ KIEŁBASKĄ | GNOCCHI WITH ASPARAGUS AND ITALIAN SAUSAGE 360g

Gnocchi ziemniaczane podawane w sosie na bazie włoskiej kiełbaski, smażonych pomidorów „Bawole Serce”, cebuli szalotki, białego wina, masłem, serem Grana […]

RAVIOLI Z TRUFLAMI I RICOTTĄ | RAVIOLI WITH TRUFFLE AND RICOTTA 260g

8 szt ręcznie lepionych ravioli nadziewanych farszem z ricotty, pasty truflowej, soku z cytryny, sera Grana Padano podawanych z masłem, […]

GNOCCHI CON FEGATO 650g

Włoskie kluski ziemniaczane z wątróbką kurzą, winem Porto, cebulą czerwoną, liśćmi szałwii, masłem, pomidorkiem cherry i płatkami Grana Padano | […]

GNOCCHI TRUFLOWE | TRUFFLE GNOCCH 350g

Włoskie kluski z patelni, nadziewane pastą truflową i serem kozim, podawane z masłem, rozmarynem, suszonym pomidorem i Grana Padano, serwowane […]

Pizza

PIZZA ZE SZPARAGAMI | PIZZA WITH ASPARAGUS 380g

Pizza z sosem na bazie słodkiej śmietanki oraz mozzarelli, podawana z blanszowanymi szparagami, świeżym szczypiorkiem oraz szynką parmeńską | Pizza […]

pizza con pistacchi e mortadella

Pizza z serem Grana Padano, Mozzarellą di Bufala, prażonymi pistacjami, włoską mortadellą z pistacjami i rukolą | Pizza with Grana […]

logo bawełna

BUFALA 490g

59.00 zł

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą buffala, Prosciutto Cotto, bazylią i oregano | Pizza pie with San […]

QUATTRO FORMAGGI 670g

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą Fior di Latte, Gorgonzolą, Pecorino, Grana Padano, oliwą i oregano | […]

PROSCIUTTO COTTO 580g

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą Fior di Latte, pieczarkami, szynką Prosciutto Cotto, oliwą i oregano | […]

MARGHERITA 390g

Placek pizzowy, sos z pomidorów San Marzano, mozzarella, Fiori di Latte, świeża bazylia, oregano | Pizza pie with San Marzano […]

RAFFINATA 550g

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą Fior di Latte, szynka Prosciutto Crudo, rukolą, płatkami Grana Padano, oliwą […]

DIAVOLA 490g

DIAVOLA 490g

59.00 zł

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą Fior di Latte, pikantnym salami, oregano i oliwą | Pizza pie […]

Ryby i owoce morza / Fish and Seafood

ŁOSOŚ Z AWOKADO I SZPARAGAMI | SALMON WITH AVOCADO AND ASPARAGUS 350g

Smażony stek z łososia podawany z blanszowanymi szparagami, pieczonymi pomidorami oraz aksamitnym musem na bazie avocado, jogurtu, kolendry oraz cytryny […]

KREWETKI TYGRYSIE | TIGER PRAWNS 390g

7 sztuk krewetek tygrysich smażonych na oliwie z peperoncino, podawanych z sosem czosnkowym, pomidorkami cherry, natką pietruszki, cytryną i rukolą […]

OKOŃ MORSKI Z PIECA OPALANEGO DREWNEM | SEA BASS FROM WOOD-FIRED OVEN 400g

Okoń morski pieczony z świeżymi ziołami, masłem, cytryną, pomidorami i czosnkiem, podawany z cytryną, rukolą i autorskim dressingiem bazyliowym | […]

MACKA OŚMIORNICY NA CZARNYM MAKARONIE | OCTOPUS TENTAGLE ON BLACK TAGLIATELLE 390g

Grillowana macka ośmiornicy podana z czarnym makaronem tagliatelle, pomidorkiem cherry, czosnkiem, oliwą z oliwek, natką pietruszki i cytryną | Grilled […]

owoce w prosseco

Kalmary, ośmiorniczki, krewetki, mięso małż w Prosecco, smażone na maśle z czosnkiem, pomidorkami cherry, chilli i natką pietruszki | Calamari, […]

MACKA OŚMIORNICY NA SAŁACIE | OCTOPUS TENTAGLE ON GREEN SALAD 350g

Grillowana macka ośmiornicy podana z kompozycją sałat, pomidorkiem cherry, czosnkiem, cytryną i dressingiem vinegret | Grilled octopus served on composition […]

KREWETKI W POMIDORACH | PRAWNS IN TOMATOES 390g

Krewetki smażone na oliwie z białym winem, czosnkiem, peperoncino w sosie z pomidorów pelati z masłem, miodem, natką pietruszki, podawane […]

FILET Z PSTRĄGA | TROTA AL FORNO 360g

Filet z pstrąga w sosie miodowo-musztardowym z pieca opalanego drewnem, podany z rukolą i cytryną | Trout marinated in mustard […]

Mięsa/ Meat Dish

SCALOPPINE CON ASPARAGI | SCALOPPINE WITH ASPARAGUS 350g

Smażone plastry cielęce, podawane w sosie na bazie słodkiej śmietanki, czosnku, cebuli szalotki, sera Pecorino Romano, bulionu drobiowego, białego wina, […]

RIB EYE STEK ARGENTYŃSKI | ARGENTINE RIB EYE STEAK 240g

Stek z sezonowanego argentyńskiego antrykotu wołowego podawany z autorskim masłem ziołowym |  Seasoned Argentine entrecote steak served with original herb […]

surfturf porcja 330g

SURF&TURF 330g

120.00 zł

Grillowane plastry polędwicy wołowej (medium) z krewetkami (8 szt.) smażonymi na maśle z czosnkiem i papryczką chilli podawane z masłem […]

PETTO  DI POLLO 300g

Pierś kurza  sous-vide z sosem na bazie śmietanki, sera gorgonzola, suszonych pomidorów i czosnku, podawana z rukolą i pomidorkiem cherry […]

STRACETTI DI FILETTO 650g

Kawałki polędwicy wołowej (medium) z sosem na bazie pasty truflowej, wina Porto, pomidorków cherry, pieczarek, czosnku, peperoncino, śmietanki, masła i […]

STEK Z SEZONOWANEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ | STEAK WITH SEASONED BEEF TENDERLOIN 260g

Polędwica wołowa podana z rukolą i pomidorkami cherry. Do wyboru sos: 1. sos z zielonego pieprzu (na bazie śmietanki, białego […]

Dodatki/ Additions

SZPARAGI AL. BURRO | ASPARAGUS AL. BURRRO 190g

Blanszowane szparagi smażone na maśle, podawane z chrupiącą kruszonką z bułki tartej i masła |Blanched asparagus fried in butter, served […]

ziemniak z pieca

Pieczone ziemniaki z masłem i koprem | Baked potatoes with butter and dill.

WARZYWA KORZENIOWE | ROOT VEGETABLES 220g

Blanszowana marchew i pietruszka smażona na maśle i miodzie, podawana ze świeżymi ziołami i natką pietruszki | Blanched carrots and […]

CHICCHE ZIEMNIACZANE | CHICCHE 230g

Małe kluseczki ziemniaczane z masłem i rozmarynem Small potato dumplings with rosemary and butter.

ZIELONA SAŁATA | GREEN SALAD 150g

Kompozycja sałat z pomidorkami cherry, pomidorami suszonymi, Grana Padano oraz dressingiem na bazie oliwy i octu | Composition of salads […]

Dla dzieci/ Kids menu

STROZZAPRETI NAPOLI 250g

Makaron z klasycznym sosem pomidorowym i pomidorkami cherry | Pasta with classic tomatoes sauce with cherry tomatos.  

PIERŚ KURZA / CHICKEN BREAST – porcja 250 g

Pierś kurza z sous-vide z włoskimi kluseczkami z masłem i pomidorkami cherry / Chicken breast served with italian dumplings with […]

BULION Z MAKARONEM | BROTH WITH NOODLES 250g

Klarowny bulion drobiowy z włoszczyzną, cebulą i makaronem | Clear beef and poultry broth with herbs, onions and pasta.

Desery / Desserts

TIRAMISU KOKOSOWE | COCONUT TIRAMISU 210g

Autorska odsłona włoskiego deseru na bazie mascarpone, jaj, przełożona biszkoptami nasączonymi mlekiem kokosowym oraz likierem orzechowym, podawana z musem truskawkowo-malinowym […]

SERNIK PISTACJOWY | PISTACHIO CHEESECAKE 220g

Sernik pieczony w stylu nowojorskim z sera cream cheese, ricotty i pasty pistacjowej, na kruchym owsianym spodzie, podawany z owocami, […]

BAWEŁNIANY BAŁAGAN | COTTON MESS 100g

Kruszona beza przygotowana na bazie jajek i cukru, podawana z musem truskawkowo-malinowym i bitą śmietaną | Meringue based on eggs […]

SEMIFREDDO 230g

Włoski deser lodowy, przygotowany z jaj i śmietanki. Codziennie w innych smakach – zapytaj o aktualną propozycję | Home made […]

TORT BEZOWY NA ZAMÓWIENIE | MERINGUE CAKE

(porcja | price per serving – 35,00 PLN) czas realizacji 24 h – zamówienie dla min. 6 osób (w składzie […]

<