FB Instagram

Bawełna to

kuchnia włoska

i śródziemnomorska. Specjalizujemy się w makaronach, owocach morza, rybach i stekach. Bawełna to także

najlepsza w Łodzi pizza

z pieca opalanego drewnem.

Menu restauracji to dzieło Szefowej Kuchni – Wiktorii Sobiech, która kreuje kuchnie Bawełny od samego początku istnienia restauracji. Szefowa mimo ogromnego doświadczenia, nieustannie pogłębia swoją wiedzę będąc jak najbliżej kuchni innych kultur, czerpiąc z nich to co najlepsze wplata nowości do naszej karty.
W 2016 roku restauracja Bawełna znalazła się w gronie 39 najlepszych restauracji wytypowanych przez Restaurant Week Polska. Jesteśmy laureatami wielu lokalnych plebiscytów kulinarnych. A co dla nas najważniejsze, mamy swoich Gości którzy do nas wracają i rosnące grono nowych Klientów, których z radością gościmy!

Na skróty:
#bawełna TOP #bez mięsa #dla dzieci #dodatki #drób #gnocchi #makaron #na ostro #na słodko #pizza #polędwica #rukola #ryba #sałatka #szpinak #większy głód #z grilla #z morza #z pieca #zupy

Zupy

(zupa na wywarze z łososia z pomidorami pelatti, włoszczyzną, cebulą, czosnkiem, dorszem, krewetkami oraz mięsem małż i natką pietruszki)

(przygotowany na wywarze z włoszczyzny – zapytaj o aktualną propozycję)  

(klarowny bulion z włoszczyzną, cebulą i fagottinioraz natką pietruszki i serem Grana Padano)

Przystawki

(ser camembert w cieście fillo z orzechami laskowymi, miodem, masłem oraz dressingiem owocowym i gruszką)

(mozzarella z szynką Prosciutto Crudo zapieczona w piecu opalanym drewnem z rukolą, pomidorkiem cherry i dressingiem bazyliowym)  

(cienko krojone plastry polędwicy wołowej z oliwą, cytryną,suszonymi pomidorami, rukolą i płatkami Grana Padano)

(placek z pieca opalanego drewnem z rozmarynem, solą morską,rukolą, oliwą i trzema pastami)

(plastry buraka, sok z limonki, słona ricotta, oliwa extra vergine, balsamico, owoc granatu, rukola)  

(papryka na kozim serze z oliwą czosnkową i natką pietruszki z pieca opalanego drewnem oraz rukolą)

Sałaty

(mix sałat z wędzoną piersią gęsi, gruszką,prażonymi orzeszkami pinii oraz dressingiem malinowym)

(mix sałat z wędzonym łososiem, filetowaną pomarańczą oraz dressingiem musztardowo-miodowym ze świeżym koprem)

(mix sałat z grillowana piersią z kurczaka marynowanaw musztardzie, sosie sojowym i czosnku, podawana z papryka, świeżym ogórkiem, marynowana soczewica, […]

Makarony / Lasagne

(tagliatelle nero – barwione sepią mątwy, z krewetkami, mięsem małż, oliwą, bazylią, czosnkiem, Garana Padano, peperoncino i pomidorkami cherry)  

(makaron szpinakowy na oliwie z czosnkiem, pomidorem suszonym, peperoncino, pomidorkiem cherry, Grana Padano i świeżymi liśćmi szpinaku)

(makaron w sosie pomidorowo-śmietanowym z kawałkami kurzej piersi, na białym winie z Grana Padano, cebulą, natką pietruszki, świeżym peperoni i […]

(makaron linguine z sosem na bazie słodkiej śmietanki, jajka, czosnku, boczku, natki pietruszki, limonki oraz Grana Padano)

(Makaron z ragu wołowo – wieprzowym na bazie czerwonego wina, sosu pomidorowego z kaparami, oliwkami, serem Grana Padano, selerem naciowym […]

(makaron szpinakowy z łososiem, sos na bazie śmietanki, białego wina, czosnku, szalotki, kaparów i zielonego pieprzu z Grana Padano)

Tortellini / Gnocchi

(kluseczki z patelni, nadziewane pastą truflową i serem kozim, z masłem, Grana Padano podane na rukoli)

(kluseczki ziemniaczane z wątróbką kurzą, Grana Padano, winem Porto, cebulą, liśćmi szałwii, masłem, natką pietruszki i pomidorkiem cherry)

(Pierożki giganty barwione szpinakiem, nadziewane maślanym serkiem burrata z masłem, szpinakiem i srerm Grana Padano

Ryby i owoce morza

(dorada pieczona w piecu opalanym drewnem z ziołami, czosnkiem, cytryną i masłem oraz dressingiem bazyliowym, podana z rukolą)

(filet z pstrąga z sosem miodowo-musztardowym oraz cytryną z pieca opalanego drewnem, podany z rukolą)

(7 szt. krewetek tygrysich w oliwie z peperoncino z sosem czosnkowym oraz natką pietruszki, cytryną podane z rukolą)

(krewetki smażone na białym winie z czosnkiem i rukolą, cytryną w sosie z pomidorów z masłem i natką pietruszki)

(podana z mixem sałat, pomidorkiem cherry, pomidorkiemsuszonym, czosnkiem, cytryną i dressingiem vinegret)

(Kałamarnica z pomidorkami cherry, kaparami, czosnkiem i natką pietruszki, z dodatkiem masła, bulionu i białego wina

(Filet z łososia z pieca, sos na bazie śmietanki, zielonego pieprzu i białego wina, podawany z rukolą, pomidorkiem cherry i […]

Pizza

MARGHERITA

28.00 zł

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, bazylia, oliwa, oregano)

DIAVOLA

34.00 zł

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, salami pikantne, oliwa, oregano)

RAFFINATA

36.00 zł

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, szynka Prosciutto Crudo, rukola, płatki Grana Padano, oliwa, oregano)

TROPIKALE

31.00 zł

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, ananas, szynka Prosciutto Cotto, oliwa, oregano)

SICILIANA

31.00 zł

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, anchois, kapary, oliwki, czosnek, oliwa, oregano)

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki, szynka Prosciutto Cotto, oliwa, oregano)

(placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, Pecorino, Grana Padano, oliwa, oregano)

Mięsa

(polędwica wołowa – 250g* podana z rukolą i pomidorkiem cherry, do wyboru sosy: z zielonego pieprzu, ziołowo-oliwny lub truflowy) *podane […]

(antrykot – 350 g* podany z rukolą i pomidorkiem cherry, do wyboru sosy: masło czosnkowe lub ziołowo-oliwny) *podane gramatury mięs […]

(grillowana polędwica wołowa medium – 200g* z plastrami trufli z sosem na bazie wina Marsala, śmietanki i masła, podawana z […]

(kawałki polędwicy wołowej – 180 g* z sosem z pastą truflową, winem Porto, pomidorkami cherry, pieczarkami, śmietanką, masłem i natką […]

(grillowane mięso jagnięco-wołowe medium z boczkiem – 180 g*, czosnkiem, sałatką z pomidora, papryki, ogórka i słonej ricotty oraz ziemniaki […]

(Pierś kurza z sous – vide z sosem na bazie śmietanki, czosnku, białego wina, cebuli, prawdziwków, świeżych  ziół, podanwae z […]

ŻEBERKA BBQ

52.00 zł

(żeberka przygotowane w wywarze z aromatycznych przypraw, włoszczyzny, cebuli, papryki, sosu sojowego, ziół, pieczone w sosie BBQ, podane z rukolą […]

Waga steków od 800g (dojrzewająca wołowina, zapeklowana w ziołach, podawana z masłem czosnkowym i solą w płatkach)

Dodatki

SZPINAK

13.00 zł

(blanszowane liście szpinaku przygotowane z masłem, czosnkiem, sokiem z cytryny, śmietaną i Grana Padano)

(mix sałat z pomidorkami cherry, pomidorami suszonymi, Grana Padano oraz dressingiem na bazie oliwy i octu)

(małe kluseczki ziemniaczane z masłem i rozmarynem)

(Ziemniak z oliwą, natką pietruszki, czosnkiem i oliwkami

(Marchew i pietruszka z patelni przygotowane ze świeżymi ziołami, masłem i miodem oraz natką pietruszki

Autorskie desery Bawełny

SEMIFREDDO

20.00 zł

(lody naszej produkcji – spytaj o aktualną propozycję smakową)

(beza z musem truskawkowo-malinowym, podawana z bitą śmietaną)

czas realizacji 24h – zamówienie dla min 6 osób

SERNIK

20.00 zł

(Sernik ze świeżą ricottą z musem malinowym na ciasteczkowym spodzie)

TARTA

20.00 zł

(Gruszkowo – jabłkowa na kruchym spodzie z kruszonką

(Każdego dnia, różne smaki – zapytaj o aktualną propozycję

Dla dzieci

(klarowny bulion drobiowy z włoszczyzną, cebulą i makaronem)

PIERŚ KURZA

26.00 zł

(pierś kurza sous–vide z kluseczkami chicche , pomidorkami cherry i oliwą)

(Makaron z mięsnym ragu w sosie pomidorowym)