FB Instagram

Bawełna to

 

kuchnia włoska

 

i śródziemnomorska. Specjalizujemy się w makaronach, owocach morza, rybach i stekach. Bawełna to także

najlepsza w Łodzi pizza

z pieca opalanego drewnem. Za menu restauracji odpowiada nasz Szef Kuchni – Krystian Klimek, który wprowadza do kuchni Bawełny klasykę włoskiej kuchni, ale także nowoczesne dania inspirowane kuchnią słonecznej Italii. Szef Krystian mimo ogromnego doświadczenia, nieustannie pogłębia swoją wiedzę, a z licznych podróży wraca pełen nowych inspiracji.

 

W 2016 roku restauracja Bawełna znalazła się w gronie 39 najlepszych restauracji wytypowanych przez Restaurant Week Polska. Jesteśmy laureatami wielu lokalnych plebiscytów kulinarnych. A co dla nas najważniejsze, mamy swoich Gości którzy do nas wracają i rosnące grono nowych Klientów, których z radością gościmy!

W 2019 roku Bawełna została odznaczona 'czapką’ znanego na świecie żółtego przewodnika „Gault&Millau”

 

Drodzy Goście! Jeśli chcielibyście zamówić nasze dania z dostawą do domu to zapraszamy na naszą platformę do zamówień, online:

https://bawelna.lodzdelivery.pl

Na skróty:
#bawełna TOP #bez mięsa #dla dzieci #dodatki #drób #gnocchi #makaron #na ostro #na słodko #pizza #polędwica #rukola #ryba #sałatka #szpinak #większy głód #z grilla #z morza #z pieca #zupy

Zupy / Soups

TOSKAŃSKI KREM Z PIECZONĄ PAPRYKĄ

Aromatyczny krem gotowany na bulionie warzywnym z pomidorami pelati, pieczoną papryką, serwowany z kozim serem, oliwą bazyliową i świeżą bazylią […]

Klarowny bulion drobiowy z włoszczyzną i ręcznie lepionymi włoskimi pierożkami, nadziewanymi jagnięciną, podawany z natką pietruszki i serem Grana Padano […]

Zupa na wywarze z łososia z włoszczyzną, pomidorami pelati, cebulą, czosnkiem, dorszem, krewetkami oraz mięsem małż i natką pietruszki / […]

Przystawki / Starters

BRUSCHETTA Z CYTRYNOWĄ RICOTTĄ I ŁOSOSIEM

Bruschetta z pieca opalanego drewnem, podawana z puszystym serkiem ricotta, serem Grana Padano, kwaśną śmietaną, skórką z cytryny, pomidorami cherry, […]

Ser burrata podawany na autorskim pesto bazyliowym z orzeszkami pini, serwowany z plastrami prosciutto crudo, pomidorkami cherry, rukolą i balsamico […]

Papryka na kozim serze z pieca opalanego drewnem, podawana z oliwą czosnkową i natką pietruszki oraz rukolą / Pepper on […]

Plastry buraka, skropione sokiem z limonki, podawane ze słoną ricottą, owocem granatu, rukolą, oliwą extra virgine i balsamico / Beetroot […]

Placek z pieca opalanego drewnem, z rozmarynem, solą morską, rukolą, oliwą i trzema pastami /  Italian bread from wood – […]

Cienko krojone plastry polędwicy wołowej z oliwą, suszonymi pomidorami, rukolą i płatkami Grana Padano, podawane z cytryną / Thinly sliced […]

Sałaty / Salads

insalata con burrata

Letnia kompozycja sałat z kremowym serkiem burrata, szynką Prosciutto Crudo, brzoskwiniami, prażonymi orzechami pekan oraz dressingiem na bazie balsamico / […]

Kompozycja sałat z grillowaną polędwicą wołową, marynowaną w musztardzie, podawana z płatkami Grana Padano, pomidorkami cherry, czerwoną cebulą i dressingiem […]

Kompozycja sałat z twarogowym serem kozim, gruszką, żurawiną, słonecznikiem, prażonymi pestkami dyni i migdałami i dressingiem na bazie miodu i […]

Kompozycja sałat z grillowaną piersią z kurczaka, marynowaną w musztardzie, sosie sojowym i czosnku, podawana z papryką, świeżym ogórkiem, marynowaną […]

Makarony/ Pasta

tagliatelle z krewetkami karczochami i prosecco

Makaron tagliatelle z aksamitnym sosem na bazie masła i wina prosseco, z krewetkami, karczochami, czosnkiem, papryczką chili, serem Grana Padano […]

tagliatelle z lososiem i kurkami

Makaron tagliatelle w śmietanowym sosie na bazie słodkiej śmietanki, łososia, kurek, czosnku, cebuli szalotki podawany z świeżymi liśćmi szpinaku i […]

tagliatelle z kalmarami

Makaron z krewetkami i kalmarami w sosie śmietanowym na bazie czosnku, białego wina, pomidorków cherry, bazylii, masła i sera Grana […]

Makaron tagliatelle z sosem na bazie słodkiej śmietanki, jajka, czosnku, boczku, natki pietruszki oraz Grana Padano Tagliatelle pasta with, sweet […]

Makaron w sosie śmietanowym na bazie białego wina, pieczarki brunatnej, cebuli szalotki, świeżych liści szpinaku, z kawałkami kurzej piersi podawany […]

Zielony makaron szpinakowy przygotowany na oliwie z czosnkiem, pomidorem suszonym, peperoncino, pomidorkiem cherry, Grana Padano i świeżymi liśćmi szpinaku / Green […]

Tagliatelle barwione sepią mątwy przygotowane z krewetkami, mięsem małż, oliwą, bazylią, czosnkiem, Grana Padano, peperoncino i pomidorkami cherry / Tagiatelle […]

Retangolloni / Gnocchi

GNOCCHI Z POMIDORAMI I KOZIM SEREM

Gnocchi w sosie pomidorowym z kozim serem, papryczką chilli, białym winem, cebulą szalotką, czosnkiem i Grana Padano /  Gnocchi in […]

ravioloi z łososiem

7 sztuk pierożków, nadziewane farszem z ricotty, pieczonego łososia, kopru, soku z cytryn i aromatycznych przypraw, podawane z sosem na […]

Włoskie kluski ziemniaczane z wątróbką kurzą, winem Porto, cebulą czerwoną, liśćmi szałwii, masłem, pomidorkiem cherry i płatkami Grana Padano Gnocchi […]

Włoskie kluski z patelni, nadziewane pastą truflową i serem kozim, podawane z masłem, rozmarynem, suszonym pomidorem i Grana Padano, serwowane […]

Pizza

pizza ala panceta

Pizza z sosem na bazie francuskiej kwaśniej śmietany, z Mozzarellą di Bufala, porem, pomidorkami cherry, świeżymi liśćmi szpinaku, włoską Pancettą […]

pizza con pistacchi e mortadella

Pizza z serem Grana Padano, Mozzarellą di Bufala, prażonymi pistacjami, włoską mortadellą z pistacjami i rukolą / Pizza with Grana […]

logo bawełna

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą buffala, Prosciutto Cotto, bazylią i oregano / Pizza pie with San […]

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą Fior di Latte, Gorgonzolą, Pecorino, Grana Padano, oliwą i oregano / […]

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą Fior di Latte, pieczarkami, szynką Prosciutto Cotto, oliwą i oregano / […]

Placek pizzowy, sos z pomidorów San Marzano, mozzarella, Fiori di Latte, świeża bazylia, oregano / Pizza pie with San Marzano […]

Placek pizzowy z serem camembert, gruszką, serem gorgonzola, orzechami włoskimi, miodem, rukolą i oregano / Pizza pie with camembert cheese, […]

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą Fior di Latte, szynka Prosciutto Crudo, rukolą, płatkami Grana Padano, oliwą […]

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą Fior di Latte, pikantnym salami, oregano i oliwą / Pizza pie […]

Ryby i owoce morza / Fish and Seafood

Grillowana macka ośmiornicy podana z czarnym makaronem tagliatelle, pomidorkiem cherry, czosnkiem, oliwą z oliwek, natką pietruszki i cytryną / Grilled […]

owoce w prosseco

Kalmary, ośmiorniczki, krewetki, mięso małż w Prosecco, smażone na maśle z czosnkiem, pomidorkami cherry, chilli i natką pietruszki / Calamari, […]

Stek z łososia z pieca, podawany z sosem na bazie śmietanki, zielonego pieprzu i białego wina, serwowany z rukolą, pomidorkiem […]

Grillowana macka ośmiornicy podana z kompozycją sałat, pomidorkiem cherry, czosnkiem, cytryną i dressingiem vinegret / Grilled octopus served on composition […]

Krewetki smażone na oliwie z białym winem, czosnkiem, peperoncino w sosie z pomidorów pelati z masłem, miodem, natką pietruszki, podawane […]

Filet z pstrąga w sosie miodowo-musztardowym z pieca opalanego drewnem, podany z rukolą i cytryną / Trout marinated in mustard […]

Dorada z ziołami, czosnkiem, cytryną i masłem, pieczona w piecu opalanym drewnem, podawana z dressingiem bazyliowym i rukolą / The […]

Mięsa/ Meat Dish

scaloppine w sosie kurkowym

Smażone plastry cielęciny w sosie na bazie kurek, białego wina, czosnku, cebuli szalotki, koziego sera, masła, bulionu drobiowego, świeżego tymianku, […]

surfturf porcja 330g

Grillowane plastry polędwicy wołowej medium z krewetkami smażonymi na maśle z czosnkiem i papryczką chilli podawane z masłem ziołowo-czosnkowym, rukolą, […]

Grillowany rostbef argentyński  marynowany w czosnku  ziołach i pieprzu, podawany z masłem czosnkowym Grilled argentinian roast beef marinated with herbs, […]

Pierś kurza  sous-vide z sosem na bazie śmietanki, sera gorgonzola, suszonych pomidorów i czosnku, podawana z rukolą i pomidorkiem cherry […]

Kawałki polędwicy wołowej na bazie pasty truflowej, wina Porto, pomidorków cherry, pieczarek, czosnku, peperoncino, śmietanki, masła i natką pietruszki, podane […]

Polędwica wołowa podana z rukolą i pomidorkiem cherry, z dodatkiem do wyboru : masło czosnkowe, sos z zielonego pieprzu, ziołowo-oliwny […]

Dodatki/ Additions

zielone warzywa 230g

Blanszowana fasolka szparagowa, bób oraz brukselka smażone na maśle, podawane z tartym Grana Padano / Butter-fried blanched green beans, broad […]

ziemniak z pieca

Pieczone ziemniaczki z masłem, świeżym koperkiem i tartą słoną ricottą / Baked potatoes with butter, fresh dill and grated salty […]

Małe kluseczki ziemniaczane z masłem i rozmarynem Small potato dumplings with rosemary and butter.

Kompozycja sałat z pomidorkami cherry, pomidorami suszonymi, Grana Padano oraz dressingiem na bazie oliwy i octu / Composition of salads […]

Blanszowane liście szpinaku przygotowane z masłem, czosnkiem, peperoncino, sokiem z cytryny, śmietaną i Grana Padano / Blanched spinach leaves with […]

Dla dzieci/ Kids menu

Makaron z klasycznym sosem pomidorowym i pomidorkami cherry / Pasta with classic tomatoes sauce with cherry tomatos.  

Pierś kurza z sous-vide z włoskimi kluseczkami z masłem i marchewką / Chicken breast served with italian dumplings with butter […]

klarowny bulion drobiowy z włoszczyzną, cebulą i makaronem clear beef and poultry broth with herbs, onions and pasta

Desery / Desserts

Sernik pistacjowy

Delikatny pistacjowy sernik na świeżym serze ricotta z polewą z białej czekolady na ciasteczkowym spodzie / Delicate pistachio cheesecake on […]

Delikatne ciasto podwójnie czekoladowe o wspaniałym, aksamitnym smaku czekolady / Delicate double chocolate cake with wonderfull, velvet taste of chocolate.

Kruszona beza przygotowana na bazie jajek i cukru, podawana z musem truskawkowo-malinowym i bitą śmietaną / Meringue based on eggs […]

Włoski deser lodowy, przygotowany z jaj i śmietanki. Codziennie w innych smakach – zapytaj o aktualną propozycję / Home made […]

<