FB Instagram

Bawełna to

 

kuchnia włoska

 

i śródziemnomorska. Specjalizujemy się w makaronach, owocach morza, rybach i stekach. Bawełna to także

najlepsza w Łodzi pizza

z pieca opalanego drewnem. Za menu restauracji odpowiada nasz Szef Kuchni – Krystian Klimek, który wprowadza do kuchni Bawełny klasykę włoskiej kuchni, ale także nowoczesne dania inspirowane kuchnią słonecznej Italii. Szef Krystian mimo ogromnego doświadczenia, nieustannie pogłębia swoją wiedzę, a z licznych podróży wraca pełen nowych inspiracji.

 

W 2016 roku restauracja Bawełna znalazła się w gronie 39 najlepszych restauracji wytypowanych przez Restaurant Week Polska. Jesteśmy laureatami wielu lokalnych plebiscytów kulinarnych. A co dla nas najważniejsze, mamy swoich Gości którzy do nas wracają i rosnące grono nowych Klientów, których z radością gościmy!

W 2019 roku Bawełna została odznaczona 'czapką’ znanego na świecie żółtego przewodnika „Gault&Millau”

 

Drodzy Goście! Jeśli chcielibyście zamówić nasze dania z dostawą do domu to zapraszamy na naszą platformę do zamówień, online:

https://bawelna.lodzdelivery.pl

Na skróty:
#bawełna TOP #bez mięsa #dla dzieci #dodatki #drób #gnocchi #makaron #na ostro #na słodko #pizza #polędwica #rukola #ryba #sałatka #szpinak #większy głód #z grilla #z morza #z pieca #zupy

Zupy / Soups

KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z BOROWIKAMI | CREAM FROM WHITE VEGETABLES WITH BOLUTIONS porcja 360g

Krem na bazie wywaru warzywnego z kalafiorem, pietruszką, cebulą, czosnkiem i selerem, podawany ze smażonymi borowikami i prażonym boczkiem.| Cream […]

TOSKAŃSKI KREM Z PIECZONĄ PAPRYKĄ

Aromatyczny krem gotowany na bulionie warzywnym z pomidorami pelati, pieczoną papryką, serwowany z kozim serem, oliwą bazyliową i świeżą bazylią […]

BULION Z JAGNIĘCYM TORTELLINI / BROTH WITH LAMB TORTELLIN – porcja 390g

Klarowny bulion drobiowy z włoszczyzną i ręcznie lepionymi włoskimi pierożkami, nadziewanymi jagnięciną, podawany z natką pietruszki i serem Grana Padano […]

PIKANTNA ZUPA RYBNA Z OWOCAMI MORZA / SPICY FISH SOUP – porcja 480 g

Zupa na wywarze z łososia z włoszczyzną, pomidorami pelati, cebulą, czosnkiem, dorszem, krewetkami oraz mięsem małż i natką pietruszki / […]

Przystawki / Starters

CARPACCIO Z ŁOSOSIA | CARPACCIO OF SALMON porcja 110g

Plastry łososia przygotowywane metodą gravlax, podawane na rukoli z kaparami, cytryną, czerwoną cebulą i kiełkami groszku.| Salmon slices prepared with […]

logo bawełna

Degustacyjna deska dojrzewających serów: ser owczy Manchego, Pecorino Toscano, Gorgonzola Picante, Grana Padano, pistacje, figa, orzechy pekan, rukola | Plate […]

logo bawełna

Chrupiące grzanki podawane z pieczonym bakłażanem, papryką, czosnkiem, oliwą ziołową, natką pietruszki, redukcją balsamiczną, rukolą i kozim serem | Crispy […]

BURRATA NA POMIDORACH / BURRATA CHEESE ON TOMATOES – porcja 310g

Kremowy ser burrata serwowany na pieczonych pomidorach marynowanych w świeżej bazylii, czosnku oraz oliwy podawana z rukolą i prażonymi orzeszkami […]

BRUSCHETTA Z PLASTRAMI OŚMIORNICY I AVOCADO / BEOCHETTA WITH OCOTPUS SLICES AND AVOCADO – porcja 200g

Chrupiące grzanki z pastą na bazie avocado, ricotty i cytrusów podawana z plastrami ośmiornicy marynowanej w świeżym chilli, czosnku i […]

ŚWIEŻA RICOTTA Z PIECZONYMI POMIDORAMI / FRESH RICOTTA WITH ROASTED TOTMATOES – porcja 260g

Świeża włoska ricotta podawana z pieczonymi pomidorkami, oliwą, bazylią i chrupiącą bagietką / Fresh Italian ricotta served with roasted tomatoes, […]

FOCACCIA Z PASTAMI / FOCACCIA WITH DIPS – porcja 360 g

Placek z pieca opalanego drewnem, z rozmarynem, solą morską, rukolą, oliwą i trzema pastami /  Italian bread from wood – […]

CARPACCIO WOŁOWE / BEEF CARPACCIO – porcja 130 g

Cienko krojone plastry polędwicy wołowej z oliwą, suszonymi pomidorami, rukolą i płatkami Grana Padano, podawane z cytryną / Thinly sliced […]

Sałaty / Salads

SAŁATA Z DYNIĄ I GORGONZOLĄ |SALAD WITH PUMPKIN AND GORGONZOLA porcja 240g

Kompozycja sałat z pieczonymi plastrami dyni w miodzie, gruszką, serem gorgonzola, prażonymi orzechami pekan, dressingiem cytrynowo – miodowym i redukcją […]

INSALATA DI MANZO MARINATA – porcja 300 g

Kompozycja sałat z grillowaną polędwicą wołową, marynowaną w musztardzie, podawana z płatkami Grana Padano, pomidorkami cherry, czerwoną cebulą i dressingiem […]

INSALATA VEGETARIANA – porcja 230 g

Kompozycja sałat z twarogowym serem kozim, gruszką, żurawiną, słonecznikiem, prażonymi pestkami dyni i migdałami i dressingiem na bazie miodu i […]

INSALATA CON POLLO – porcja 350 g

Kompozycja sałat z grillowaną piersią z kurczaka, marynowaną w musztardzie, sosie sojowym i czosnku, podawana z papryką, świeżym ogórkiem, marynowaną […]

Makarony/ Pasta

TAGLIATELLE Z BOROWIKAMI I TRUFLAMI | TAGLIATELLE WITH BOLETUS AND TRUFFLES porcja 390g

Makaron tagliatelle w sosie na bazie borowików, kremu z białych trufli, sera Parmigiano Reggiano, słodkiej śmietanki, podawany z natką pietruszki, […]

TAGLIATELLE Z PESTO PISTACJOWYM I BURRATĄ |TAGLIATELLE WITH PISTACHIO PESTO AND BURRATA porcja 360g

Makaron tagliatelle w sosie na bazie prażonych pistacji, bazylii, czosnku, Grana Padano, słodkiej śmietanki, oliwy z oliwek, podawany z serem […]

logo bawełna

Makaron strozzapreti z krewetkami, cukinią, pomidorkami cherry, czosnkiem, peperoncino, białym winem, masłem i liśćmi szpinaku podawany z tartym Grana Padano […]

TAGLIATELLE Z PESTO Z CUKINII Z KURCZAKIEM / TAGLIATELLE WITH ZUCCHINI PESTO AND CHICKEN – porcja 570g

Makaron tagliatelle z pesto na bazie grillowanej cukinii, słodkiej śmietanki, sera Grana Padano, czosnku, świeżego szpinaku podawany z plastrami piersi […]

tagliatelle z kalmarami

Makaron z krewetkami i kalmarami w sosie śmietanowym na bazie czosnku, białego wina, pomidorków cherry, bazylii, masła i sera Grana […]

CARBONARA W NASZYM WYDANIU / CARBONARA IN OUR STYLE – porcja 540 g

Makaron tagliatelle z sosem na bazie słodkiej śmietanki, jajka, czosnku, boczku, natki pietruszki oraz Grana Padano Tagliatelle pasta with, sweet […]

TAGLIATELLE CON FRUTTI DI MARE – porcja 490 g

Tagliatelle barwione sepią mątwy przygotowane z krewetkami, mięsem małż, oliwą, bazylią, czosnkiem, Grana Padano, peperoncino i pomidorkami cherry / Tagiatelle […]

Gnocchi

GNOCCHI CACIO E PEPE porcja 360g

Włoskie kluski ziemniaczane nadziewane serem Pecorino z czarnym pieprzem, podawane z sosem na bazie słodkiej śmietanki, sera gorgonzola, gruszki, prażonych […]

RAVIOLI Z TRUFLAMI I RICOTTĄ / RAVIOLI WITH TRUFFLE AND RICOTTA – porcja 260g

6 szt ręcznie lepionych ravioli nadziewanych farszem z ricotty, pasty truflowej, soku z cytryny, sera Grana Padano podawanych z masłem, […]

GNOCCHI Z POMIDORAMI I KOZIM SEREM

Gnocchi w sosie pomidorowym z kozim serem, papryczką chilli, białym winem, cebulą szalotką, czosnkiem i Grana Padano /  Gnocchi in […]

GNOCCHI CON FEGATO – porcja 650 g

Włoskie kluski ziemniaczane z wątróbką kurzą, winem Porto, cebulą czerwoną, liśćmi szałwii, masłem, pomidorkiem cherry i płatkami Grana Padano Gnocchi […]

GNOCCHI TRUFLOWE / TRUFFLE GNOCCH – porcja 350 g

Włoskie kluski z patelni, nadziewane pastą truflową i serem kozim, podawane z masłem, rozmarynem, suszonym pomidorem i Grana Padano, serwowane […]

Pizza

pizza ala panceta

Pizza z sosem na bazie francuskiej kwaśniej śmietany, z Mozzarellą di Bufala, porem, pomidorkami cherry, świeżymi liśćmi szpinaku, włoską Pancettą […]

pizza con pistacchi e mortadella

Pizza z serem Grana Padano, Mozzarellą di Bufala, prażonymi pistacjami, włoską mortadellą z pistacjami i rukolą / Pizza with Grana […]

logo bawełna

BUFALA

59.90 zł

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą buffala, Prosciutto Cotto, bazylią i oregano / Pizza pie with San […]

QUATTRO FORMAGGI – porcja 670 g

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą Fior di Latte, Gorgonzolą, Pecorino, Grana Padano, oliwą i oregano / […]

PROSCIUTTO COTTO – porcja 580 g

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą Fior di Latte, pieczarkami, szynką Prosciutto Cotto, oliwą i oregano / […]

MARGHERITA – porcja 390 g

Placek pizzowy, sos z pomidorów San Marzano, mozzarella, Fiori di Latte, świeża bazylia, oregano / Pizza pie with San Marzano […]

RAFFINATA – porcja 550 g

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą Fior di Latte, szynka Prosciutto Crudo, rukolą, płatkami Grana Padano, oliwą […]

DIAVOLA – porcja 490 g

Placek pizzowy z sosem z pomidorów San Marzano, mozzarellą Fior di Latte, pikantnym salami, oregano i oliwą / Pizza pie […]

Ryby i owoce morza / Fish and Seafood

KREWETKI TYGRYSIE / TIGER PRAWNS – porcja 390g

7 sztuk krewetek tygrysich smażonych na oliwie z peperoncino, podawanych z sosem czosnkowym, pomidorkami cherry, natką pietruszki, cytryną i rukolą […]

MULE W BIAŁYM WINIE / MUSSELS WITH WHITE WINE – porcja 450g

Małże smażone w białym winie z dodatkiem cytryny, czosnku, masła, natki pietruszki, peperoncino, bulionu drobiowego i pomidorów cherry / Mussels […]

OKOŃ MORSKI Z PIECA OPALANEGO DREWNEM / SEA BASS FROM WOOD-FIRED OVEN – porcja 400g

Okoń morski pieczony z świeżymi ziołami, masłem, cytryną, pomidorami i czosnkiem, podawany z cytryną, rukolą i autorskim dressingiem bazyliowym / […]

DORSZ W PŁATKACH MIGDAŁÓW / COD LOIN ON ALMOND FLAKES – porcja 250g

Polędwica z dorsza panierowana w mące ryżowej, jajku oraz płatkach migdałów, podawana z palonym masłem z szałwią, cytryną, rukolą i […]

MACKA OŚMIORNICY NA CZARNYM MAKARONIE  / OCTOPUS TENTAGLE ON BLACK TAGLIATELLE – porcja 390 g

Grillowana macka ośmiornicy podana z czarnym makaronem tagliatelle, pomidorkiem cherry, czosnkiem, oliwą z oliwek, natką pietruszki i cytryną / Grilled […]

owoce w prosseco

Kalmary, ośmiorniczki, krewetki, mięso małż w Prosecco, smażone na maśle z czosnkiem, pomidorkami cherry, chilli i natką pietruszki / Calamari, […]

MACKA OŚMIORNICY NA SAŁACIE / OCTOPUS TENTAGLE ON GREEN SALAD – porcja 350 g

Grillowana macka ośmiornicy podana z kompozycją sałat, pomidorkiem cherry, czosnkiem, cytryną i dressingiem vinegret / Grilled octopus served on composition […]

KREWETKI W POMIDORACH / PRAWNS IN TOMATOES – porcja 390 g

Krewetki smażone na oliwie z białym winem, czosnkiem, peperoncino w sosie z pomidorów pelati z masłem, miodem, natką pietruszki, podawane […]

FILET Z PSTRĄGA / TROTA AL FORNO – porcja 360 g

Filet z pstrąga w sosie miodowo-musztardowym z pieca opalanego drewnem, podany z rukolą i cytryną / Trout marinated in mustard […]

Mięsa/ Meat Dish

SCALLOPINE W SOSIE BOROWIKOWYM | SCALLOPINE IN BOLETUS SAUCE porcja 330 g

Smażone plastry cielęciny w sosie na bazie borowików, pasty truflowej, czosnku, białego wina, cebuli szalotki, bulionu drobiowego, tartego Grana Padano […]

RIB EYE STEK ARGENTYŃSKI / ARGENTINE RIB EYE STEAK – porcja 240g

Stek z sezonowanego argentyńskiego antrykotu wołowego podawany z autorskim masłem ziołowym/ Seasoned Argentine entrecote steak served with original herb butter

surfturf porcja 330g

Grillowane plastry polędwicy wołowej medium z krewetkami smażonymi na maśle z czosnkiem i papryczką chilli podawane z masłem ziołowo-czosnkowym, rukolą, […]

PETTO  DI POLLO – porcja 300 g

Pierś kurza  sous-vide z sosem na bazie śmietanki, sera gorgonzola, suszonych pomidorów i czosnku, podawana z rukolą i pomidorkiem cherry […]

STRACETTI DI FILETTO – porcja 650 g

Kawałki polędwicy wołowej na bazie pasty truflowej, wina Porto, pomidorków cherry, pieczarek, czosnku, peperoncino, śmietanki, masła i natką pietruszki, podane […]

STEK Z SEZONOWANEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ  / SIRLOIN STEAK – porcja  260 g

Polędwica wołowa podana z rukolą i pomidorkiem cherry, z dodatkiem do wyboru : masło czosnkowe, sos z zielonego pieprzu, ziołowo-oliwny […]

Dodatki/ Additions

ziemniak z pieca

Pieczone ziemniaki z masłem i koprem / Baked potatoes with butter and dill.

WARZYWA KORZENIOWE / ROOT VEGETABLES – porcja 220 g

Blanszowana marchew i pietruszka smażona na maśle i miodzie, podawana ze świeżymi ziołami i natką pietruszki. / Blanched carrots and […]

CHICCHE ZIEMNIACZANE / CHICCHE – porcja 230 g

Małe kluseczki ziemniaczane z masłem i rozmarynem Small potato dumplings with rosemary and butter.

ZIELONA SAŁATA / GREEN SALAD – porcja 150 g

Kompozycja sałat z pomidorkami cherry, pomidorami suszonymi, Grana Padano oraz dressingiem na bazie oliwy i octu / Composition of salads […]

SZPINAK / SPINACH – porcja 250 g

Blanszowane liście szpinaku przygotowane z masłem, czosnkiem, peperoncino, sokiem z cytryny, śmietaną i Grana Padano / Blanched spinach leaves with […]

Dla dzieci/ Kids menu

STROZZAPRETI NAPOLI – porcja 250 g

Makaron z klasycznym sosem pomidorowym i pomidorkami cherry / Pasta with classic tomatoes sauce with cherry tomatos.  

PIERŚ KURZA / CHICKEN BREAST – porcja 250 g

Pierś kurza z sous-vide z włoskimi kluseczkami z masłem i pomidorkami cherry / Chicken breast served with italian dumplings with […]

BULION Z MAKARONEM / BROTH WITH NOODLES – porcja 250 g

klarowny bulion drobiowy z włoszczyzną, cebulą i makaronem clear beef and poultry broth with herbs, onions and pasta

Desery / Desserts

SERNIK PISTACJOWY | PISTACHIO CHEESECAKE porcja 220g

Sernik pieczony w stylu nowojorskim z sera cream cheese, ricotty i pasty pistacjowej, na kruchym owsianym spodzie, podawany z owocami, […]

TARTA PODWÓJNIE CZEKOLADOWA  / DOUBLE CHOCOLATE CAKE – porcja 200 g

Delikatne ciasto podwójnie czekoladowe o wspaniałym, aksamitnym smaku czekolady / Delicate double chocolate cake with wonderfull, velvet taste of chocolate.

BAWEŁNIANY BAŁAGAN / COTTON MESS – porcja 100 g

Kruszona beza przygotowana na bazie jajek i cukru, podawana z musem truskawkowo-malinowym i bitą śmietaną / Meringue based on eggs […]

SEMIFREDDO – porcja 230 g

Włoski deser lodowy, przygotowany z jaj i śmietanki. Codziennie w innych smakach – zapytaj o aktualną propozycję / Home made […]

<