Smażone plastry cielęciny w sosie na bazie soku z cytryny, masła, szparagów, tartego Grana Padano oraz bulionu drobiowego, podawane z rukolą oraz pomidorami cherry | Fried slices of veal in a sauce based on lemon juice, butter, asparagus, grated Grana Padano and chicken broth, served with rucola and cherry tomatoes.