Tagi: wydarzenia
Zaplanujcie firmową wigilię już dziś!
Na organizację tego ważnego wydarzenia, nigdy nie jest za wcześnie!
Mamy propozycję – już dzisiaj poświęćcie chwilę na wybór menu i… miejcie na głowie o jedną sprawę mniej!
Świąteczne spotkanie można przygotować bez stresu, szczególnie jeśli jego organizację oddacie w ręce specjalistów z Bawełny!
Przez ostatnie lata, z uwagą wsłuchaliśmy się w opinie i oczekiwania naszych Gości. Z myślą o nich i o Was, przygotowaliśmy w tym roku nową propozycję świątecznego menu. Jak zawsze w ten czas, musi być trochę tradycyjnie, trochę po polsku, trochę bawełniano, a co najważniejsze smacznie!
Lokalizacja na rynku Manufaktury, pofabryczny charakter miejsca i niepowtarzalny smak naszej kuchni to tylko niektóre wyróżniki restauracji Bawełna. Zadbamy o najdrobniejsze szczegóły. To będzie świąteczne spotkanie, które zachwyci Szefów i współpracowników.
PROPOZYCJE:
- Menu I – 110 zł brutto za osobę [zupa, danie główne, dodatki, deser]
- Menu II – 129 zł brutto za osobę [przystawki, danie główne, dodatki, deser]
- Menu III – 139 zł brutto za osobę [zupa, przystawki, danie główne, dodatki]
- Menu IV – 155 zł brutto za osobę [zupa, przystawki, danie główne, dodatki, deser]
* Menu świąteczne obowiązuje dla grup powyżej 10 osób. Do rezerwacji doliczamy 10% serwisu.
PROPOZYCJE DAŃ ŚWIĄTECZNYCH:
ZUPY (zupy serwowane jednoporcjowo lub w bufecie dla grup powyżej 30 osób)
- KREM Z PRAWDZIWKÓW – aromatyczny krem na bulionie warzywnym z grzybami leśnymi, słodką śmietanką i natką pietruszki
- ZUPA RYBNA – pikantna zupa na wywarze z łososia z pomidorami pelatti, włoszczyzną, cebulą, czosnkiem, mięsem z dorsza i owocami morza
PRZYSTAWKI (wszystkie podawane na półmiskach lub w bufecie przy grupie powyżej 30 osób)
- PATE DI NATALE (pasztet świąteczny) – świąteczny pasztet z autorskiego przepisu Szefa Kuchni
- SALMONE MARINATO – łosoś marynowany w czerwonej cebuli, marchwi i occie
- VITELLO TONNATO – cienkie plastry cielęciny podawane z delikatnym sosem z tuńczyka i kaparami
- CARPACCIO Z BURAKA – cienkie plastry buraka, sok z limonki, słona ricotta, oliwa extra vergin, balsamico, rukola, owoc granatu
- SAŁATKA Z WĘDZONĄ PIERSIĄ GĘSI – sałaty z wędzoną piersią gęsi, gruszką, prażonymi orzeszkami pini i dressingiem malinowym
- BAGIETKA KORZENNA PODAWANA Z TRZEMA PASTAMI – wytrawną wątróbkową z dodatkiem Porto, tradycyjnym hummusem oraz delikatną pastą z kremowego serka z wędzonym łososiem
DANIA GŁÓWNE (prosimy o wybór 3 dań. Wybrane dania serwowane są na półmiskach lub w bufecie powyżej 30 osób)
- GNOCCHI Z PRAWDZIWKAMI – włoskie kluseczki z sosem śmietanowym z dodatkiem białego wina, cebuli, tymianku i leśnych grzybów
- CAPPELLACI Z GICZĄ CIELĘCĄ (ossobuco) podane z krojonymi warzywami okopowymi i selerem naciowym zblanszowanym na maśle z ziołami
- FILET Z DORADY – podawany z pieca z masłem ziołowym, cytryną, rozmarynem i dressingiem bazyliowym
- FILET Z PSTRĄGA – filet pieczony w aromatycznej marynacie miodowomusztardowej
- PETTO DI POLLO CON PROSCIUTTO CRUDO – pierś kurza z szynką Prosciutto Cotto, sosem śmietanowym z dodatkiem białego wina, tymianku i suszonych pomidorów
DODATKI (wszystkie podawane na półmiskach lub w bufecie przy grupie powyżej 30 osób)
- Warzywa korzeniowe smażone na maśle z miodem i ziołami — Ziemniak pieczony z płatkami papryki, rozmarynem i masłem
- Zielona sałata z pomidorem cherry, pomidorami suszonymi i słoną ricottą z vinegret
DESERY (wszystkie podawane na półmiskach lub w bufecie przy grupie powyżej 30 osób)
- Świąteczny sernik
- Tarta makowa z kremem mascarpone
- Brownie korzenne ze śliwkami
DODATKOWE INFORMACJE Oferta dotyczy realizacji w restauracji Bawełna. Czas trwania kolacji wigilijnej do 4 h od rozpoczęcia spotkania. Obowiązujące stawki VAT – jedzenie oraz soki 8%, pozostałe napoje 23%.
Restauracja jest czynna do godziny 1:00, każda następna godzina jest płatna dodatkowo 500 zł za każdą kolejną godzinę pracy restauracji.
REZERWACJE:
Ania Latoszek
restauracja@bawelna-lodz.com
511 476 216
