Bawełna to

kuchnia włoska

i śródziemnomorska. Specjalizujemy się w makaronach, owocach morza, rybach i stekach. Bawełna to także

najlepsza w Łodzi pizza

z pieca opalanego drewnem.

Menu restauracji to dzieło Szefowej Kuchni – Wiktorii Sobiech, która kreuje kuchnie Bawełny od samego początku istnienia restauracji. Szefowa mimo ogromnego doświadczenia, nieustannie pogłębia swoją wiedzę będąc jak najbliżej kuchni innych kultur, czerpiąc z nich to co najlepsze wplata nowości do naszej karty.
W 2016 roku restauracja Bawełna znalazła się w gronie 39 najlepszych restauracji wytypowanych przez Restaurant Week Polska. Jesteśmy laureatami wielu lokalnych plebiscytów kulinarnych. A co dla nas najważniejsze, mamy swoich Gości którzy do nas wracają i rosnące grono nowych Klientów, których z radością gościmy!

1

  • Zupy

  • PIKANTNA ZUPA RYBNA Z OWOCAMI MORZA

    • 25 PLN
    (zupa na wywarze z łososia z pomidorami pelatti, włoszczyzną,
    cebulą, czosnkiem, dorszem, krewetkami oraz mięsem małż
    i natką pietruszki)
  • KREM Z WARZYW SEZONOWYCH

    • 16 PLN

    (przygotowany na wywarze z włoszczyzny – zapytaj o aktualną propozycję)
     

  • BULION WOŁOWO-DROBIOWY Z MAKARONEM

    • 16 PLN

    (klarowny bulion z włoszczyzną, cebulą i makaronem oraz natką pietruszki i serem Grana Padano)

  • Przekąski

  • SER CAMEMBERT Z PIECA W CIEŚCIE FILLO

    • 27 PLN

    (ser camembert w cieście fillo z orzechami laskowymi, miodem, masłem oraz dressingiem owocowym i gruszką)
  • MOZZARELLA AL FORNO

    • 26 PLN


    (mozzarella z szynką Prosciutto Crudo zapieczona w piecu opalanym drewnem z rukolą, pomidorkiem cherry i dressingiem bazyliowym)
     

  • CARPACCIO WOŁOWE

    • 33 PLN

    (cienko krojone plastry polędwicy wołowej z oliwą, cytryną,suszonymi pomidorami, rukolą i płatkami Grana Padano)

  • FOCACCIA Z PASTAMI

    • 29 PLN

    (placek z pieca opalanego drewnem z rozmarynem, solą morską,rukolą, oliwą i trzema pastami)

  • CARPACCIO Z BURAKA

    • 24 PLN

    (plastry buraka, sok z limonki, słona ricotta, oliwa extra vergine, balsamico, owoc granatu, rukola)
     

  • PIECZONA PAPRYKA NA KOZIM SERZE

    • 28 PLN

    (papryka na kozim serze z oliwą czosnkową i natką pietruszki z pieca opalanego drewnem oraz rukolą)

  • Sałaty

  • Potrawy w bawełnie

    INSALATA CON PESCE

    • 34 PLN

    (mix sałat z marynowanym pstrągiem, filetowaną pomarańczą oraz dressingiem musztardowo-miodowym)

  • INSALATA CON CARNE

    • 36 PLN

    (mix sałat z wołowiną medium, cebulą, pomidorkami cherry oraz dressingiem musztardowym)

  • INSALATA CON OCHE

    • 34 PLN

    (mix sałat z wędzoną piersią gęsi, gruszką,prażonymi orzeszkami pinii oraz dressingiem malinowym)

  • Makarony / Lasagne

  • TAGLIATELLE CON FRUTTI DI MARE

    • 37 PLN

    (tagliatelle nero – barwione sepią mątwy, z krewetkami, mięsem małż, oliwą, bazylią, czosnkiem, Garana Padano, peperoncino i pomidorkami cherry)

     

  • TAGLIATELLE VERDI

    • 31 PLN

    (makaron szpinakowy na oliwie z czosnkiem, pomidorem suszonym, peperoncino, pomidorkiem cherry, Grana Padano i świeżymi liśćmi szpinaku)

  • STROZZAPRETI CON POLLO

    • 33 PLN

    (makaron w sosie pomidorowo-śmietanowym z kawałkami kurzej piersi, na białym winie z Grana Padano, cebulą, natką pietruszki, świeżym peperoni i czosnkiem)

  • CARBONARA DI BAWEŁNA

    • 33 PLN

    (makaron linguine z sosem na bazie słodkiej śmietanki, jajka, czosnku, boczku, natki pietruszki, limonki oraz Grana Padano)

  • LASAGNE CON CERVO

    • 35 PLN


    (płaty makaronu z sosem pomidorowym i beszamelem z ragu z jelenia na czerwonym winie z mozzarellą, Grana Padano i zielonym groszkiem oraz rukolą)

2

  • Tortellini / Gnocchi

  • GNOCCHI TRUFLOWE

    • 31 PLN

    (kluseczki z patelni, nadziewane pastą truflową i serem kozim, z masłem, Grana Padano podane na rukoli)

  • GNOCCHI CON FEGATO

    • 33 PLN


    (kluseczki ziemniaczane z wątróbką kurzą, Grana Padano, winem Porto, cebulą, liśćmi szałwii, masłem, natką pietruszki i pomidorkiem cherry)

  • RETANGOLONI NERO

    • 38 PLN

    (pierożki giganty barwione sepią mątwy, nadziewane mięsem skorupiaków z masłem, koperkiem, czosnkiem i cytryną)

  • Ryby i owoce morza

  • DORADA Z PIECA

    • 43 PLN

    (dorada pieczona w piecu opalanym drewnem z ziołami, czosnkiem, cytryną i masłem oraz dressingiem bazyliowym, podana z rukolą)

  • FILET Z PSTRĄGA

    • 39 PLN

    (filet z pstrąga z sosem miodowo-musztardowym oraz cytryną z pieca opalanego drewnem, podany z rukolą)

  • KREWETKI TYGRYSIE Z PATELNI

    • 48 PLN

    (7 szt. krewetek tygrysich w oliwie z peperoncino z sosem czosnkowym oraz natką pietruszki, cytryną podane z rukolą)

  • KREWETKI W POMIDORACH

    • 39 PLN

    (krewetki smażone na białym winie z czosnkiem i rukolą, cytryną w sosie z pomidorów z masłem i natką pietruszki)

  • GRILLOWANA MACKA OŚMIORNICY

    • 59 PLN

    (podana z mixem sałat, pomidorkiem cherry, pomidorkiemsuszonym, czosnkiem, cytryną i dressingiem vinegret)

  • Pizza

    Z PIECA OPALANEGO DREWNEM, NA CIENKIM CIEŚCIE, śr. 32 cm
  • MARGHERITA

    • 26 PLN

    (placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, bazylia, oliwa, oregano)

  • DIAVOLA

    • 31 PLN

    (placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, salami pikantne, oliwa, oregano)

  • RAFFINATA

    • 35 PLN

    (placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, szynka Prosciutto Crudo, rukola, płatki Grana Padano, oliwa, oregano)

  • TROPIKALE

    • 28 PLN

    (placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, ananas, szynka Prosciutto Cotto, oliwa, oregano)

  • SICILIANA

    • 29 PLN

    (placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, anchois, kapary, oliwki, czosnek, oliwa, oregano)

  • PROSCIUTTO COTTO

    • 29 PLN

    (placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki, szynka Prosciutto Cotto, oliwa, oregano)

  • QUATTRO FORMAGGI

    • 38 PLN

    (placek pizzowy, sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, Pecorino, Grana Padano, oliwa, oregano)

3

  • Mięsa

  • STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ (250g)

    • 64 PLN

    (polędwica wołowa – 250g* podana z rukolą i pomidorkiem cherry, do wyboru sosy: z zielonego pieprzu, ziołowo-oliwny lub truflowy)

    *podane gramatury mięs są wartościami przed wysmażeniem, podczas obróbki mięso
    w zależności od stopnia wysmażenia może utracić do 45% wartości

  • STEK Z ANTRYKOTU (350g)

    • 57 PLN

    (antrykot – 350 g* podany z rukolą i pomidorkiem cherry, do wyboru sosy: masło czosnkowe lub ziołowo-oliwny)

    *podane gramatury mięs są wartościami przed wysmażeniem, podczas obróbki mięso
    w zależności od stopnia wysmażenia może utracić do 45% wartości

  • POLĘDWICA MARSALA

    • 67 PLN

    (grillowana polędwica wołowa medium – 200g* z plastrami trufli z sosem na bazie wina Marsala, śmietanki i masła, podawana z rukolą i pomidorkiem cherry)

    *podane gramatury mięs są wartościami przed wysmażeniem, podczas obróbki mięso
    w zależności od stopnia wysmażenia może utracić do 45% wartości

  • STRACETTI DI FILETTO

    • 56 PLN

    (kawałki polędwicy wołowej – 180 g* z sosem z pastą truflową, winem Porto, pomidorkami cherry, pieczarkami, śmietanką, masłem i natką pietruszki, podane na rukoli)

    *podane gramatury mięs są wartościami przed wysmażeniem, podczas obróbki mięso
    w zależności od stopnia wysmażenia może utracić do 45% wartości

  • GURMAN BAŁKAŃSKI

    • 54 PLN

    (grillowane mięso jagnięco-wołowe medium z boczkiem – 180 g*, czosnkiem, sałatką z pomidora, papryki, ogórka i słonej ricotty oraz ziemniaki z pastą urnabes)

    *podane gramatury mięs są wartościami przed wysmażeniem, podczas obróbki mięso
    w zależności od stopnia wysmażenia może utracić do 45% wartości

  • PETTI DI POLLO

    • 33 PLN

    (pierś kurza – z sous-vide z sosem na bazie sera gorgonzola, śmietanki, czosnku, suszonego pomidora, świeżych ziół, podawana z rukolą i pomidorkiem cherry)

  • ŻEBERKA BBQ

    • 49 PLN

    (żeberka przygotowane w wywarze z aromatycznych przypraw, włoszczyzny, cebuli, papryki, sosu sojowego, ziół, pieczone w sosie BBQ, podane z rukolą i pomidorkiem cherry)

  • Dodatki

  • GNIECIONY ZIEMNIAK

    • 9 PLN

    (ziemniaki z oliwą, natką pietruszki, czosnkiem i oliwkami)

  • SZPINAK

    • 9 PLN

    (blanszowane liście szpinaku przygotowane z masłem, czosnkiem, sokiem z cytryny, śmietaną i Grana Padano)

  • ZIELONA SAŁATA

    • 9 PLN

    (mix sałat z pomidorkami cherry, pomidorami suszonymi, Grana Padano oraz dressingiem na bazie oliwy i octu)

  • CHICCHE ZIEMNIACZANE

    • 9 PLN

    (małe kluseczki ziemniaczane z masłem i rozmarynem)

  • WARZYWA KORZENIOWE

    • 9 PLN

    (marchew i pietruszka z patelni przygotowane ze świeżymi ziołami, masłem i miodem oraz natką pietruszki)

  • Desery

  • SEMIFREDDO

    • 16 PLN

    (lody naszej produkcji – spytaj o aktualną propozycję smakową)

  • TIRAMISU

    • 16 PLN

    (tradycyjny włoski deser na bazie: jajek, kakao, śmietany, kawy, mascarpone)

  • BAŁAGAN W ETON

    • 16 PLN

    (kruszona beza z musem truskawkowo-malinowym, podawana z bitą śmietaną)

  • TARTY / CIASTA

    • 16 PLN

    (różne smaki – spytaj o aktualną propozycję)

  • TORT BEZOWY NA ZAMÓWIENIE

    • (porcja) 16 PLN

    czas realizacji 24h – zamówienie dla min 6 osób

  • Dla dzieci

  • BULION Z MAKARONEM

    • 12 PLN

    (klarowny bulion wołowo-drobiowy z włoszczyzną, cebulą i makaronem)
     

  • PIERŚ KURZA

    • 18 PLN

    (pierś kurza sous–vide z kluseczkami chicche , pomidorkami cherry i oliwą)
     

  • GNOCCHI ZIEMNIACZANE

    • 18 PLN

    (kluseczki włoskie z sosem pomidorowym i pomidorkiem cherry)